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三和酒類 | 論文
- 243 耐塩性付与によるグリセロール高生産株の分離及びその醸造特性
- 225. 麦焼酎もろみにおけるグリセロール生成要因の検討
- 212. 大麦麹における白麹菌α-アミラーゼの動向
- 203 白麹菌Aspergillus kawachiiが生産する耐酸性α-アミラーゼの多様性
- 10.Aspergillus kawachiiが生産する耐酸性α-アミラーゼのα-cyclodextrinに対する吸着
- もろみ中のグリセリン濃度に着目した大麦焼酎香味の改良
- 焼酎製造後の凝縮液を利用した豚汚水の脱窒処理技術の開発(II)
- 焼酎原料大麦の吸水特性と原料処理
- 焼酎原料大麦および清酒原料米の水量限定浸漬法による原料処理
- 焼酎原料大麦の自然水切り法における吸水モデル式
- 焼酎原料大麦の吸水に関する研究
- 回分精留塔による焼酎蒸留排液濃縮ドレンのCOD低減化
- 麦焼酎蒸留粕乾燥システムの開発
- 大麦焼酎醪より分離した焼酎酵母の育種
- 水量限定浸漬法による大麦焼酎醸造試験
- 麦焼酎の原料処理に関する研究
- 2Da15 Aspergillus nidulansにおけるMid2様タンパク質の機能解析(遺伝子工学,一般講演)
- 3Ip15 白麹菌Aspergillus kawachiiの遺伝子工学実験宿主の開発(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)
- 2S-Bp02 焼酎酵母(いいちこ酵母)の醸造特性(シンポジウム(ここまでわかった醸造微生物の特徴とその利用),第65回日本生物工学会大会)
- 3P-054 麦麹の製造過程における白麹菌のマイクロアレイ解析