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ヒガシマル醤油 | 論文
- 醤油醸造副産物の処理と有効利用
- 845 醤油粕の単槽及び二槽式メタン発酵法の検討(環境浄化・修復・保全技術,廃水処理技術,一般講演)
- S33 緑藻Haematococcus pluvialisにおける環境ストレス応答とアスタキサンチン合成
- 緑藻Haematococcuspluvialisのアスタキサンチン生合成における光依存性
- 246. 単細胞緑藻、Haematococcus pluvialisにおけるアスタキサンチン生成 : 酸化的ストレスに対する応答について
- 146 緑藻、Haematococcus pluvialisのアスタキサンチン生成に及ぼす活性酸素ストレスの影響
- 415 緑藻、Haematococcus pluvialisの酢酸による形態変化の誘導およびFe^イオンによるアスタキサンチン生成促進
- 145. 醤油中の高分子化合物に関する研究 : 主として糖蛋白について
- 205. 醤油麹製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第8報) 麹菌と乳酸菌ならびにMicrococcusとの混合培養
- 304. 醤油麹製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第7報)麹菌とBacillus subtilisならびにS-accharomyces rouxiiとの混合培養
- 醤油多糖類SPSの鉄吸収促進効果
- 醤油麹抽出物の消臭活性と食品加工への利用
- 近赤外分光法のめんつゆ類品質管理への応用-2-グル-プ別検量線による食塩,全窒素の測定
- 近赤外分光法のめんつゆ類品質管理への応用-1-単一検量線による全窒素,食塩,アルコ-ルの測定
- 醤油中のシユウ酸の定量
- 淡口醤油の塩味とだし風味の閾値およびかつおだしとの併用による塩味の増強
- 2Ja02 醤油多糖類SPSとビタミンCの併用による抗アレルギー作用の増強(醸造学・醸造工学,一般講演)
- S10-2 食物アレルゲンの変性と分解 : 治療への応用(シンポジウム10 食物アレルギーの診断と治療update,第62回日本アレルギー学会秋季学術大会)