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ノートルダム清心女子大学人間生活学部 | 論文
- 海藻の食習慣に関する研究(第5報) : 近世以前の海藻に関する知識と利用
- 海藻の食習慣に関する研究(第4報) : 漁村・農山村における海藻の食習慣の相違点と類似性
- 料理書からみた日本料理の変容(10) : 江戸時代料理書にみる「料理の心得」
- ミネラルの栄養学的評価(I) : マンガン
- ストレス負荷後の脳および血漿中のポリアミン濃度について
- テルペン化合物の煮干し臭抑制効果
- 451.大学スポーツ選手の形態・身体組成, 有酸素的体力, エネルギー摂取量と血液生化学検査値の関係(【生活・健康】)
- 運動習慣のない男子大学生と大学生男子長距離ランナーの食事内容と24時間尿中無機質(Na, K, Ca, Mg, Zn, Fe, Cu)のクレアチニン比, Body Mass Index比, Basal Metabolic Rate比の比較
- 施設入所高齢女性における貧血--BMI 19.5は大球性貧血判別指標になる
- マアジ一夜干しの焼臭成分
- ミネラルの栄養学的評価(V) : ケイ素
- 経産ラットの微量金属代謝におよぼす飼料中のカルシウム,リン,たん白質レベルの影響
- ミネラルの栄養学的評価(IV) : 実験動物,とくにRatにおけるミネラルの適正摂取量
- ミネラルの定量法に関する研究(1) : プラズマ発行分析法(DCP)と原子吸光分析法による生体成分中のミネラル測定の検討
- 白ネズミのミネラル代謝に及ぼすフィチン酸の影響
- 蒸し煮マイワシ揮発性成分に及ぼす香辛料の抗酸化効果
- 青ジソによる蒸し煮魚臭の抑制
- サワラの味噌漬・粕漬焼臭成分
- 魚介類の焼臭成分
- 結晶マルチトールの食品への応用
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