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(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 | 論文
- 納豆菌ゲノム情報が公開されました(バイオミディア)
- ヒトミルクオリゴ糖に含まれるビフィズス因子にせまる : ビフィズス菌によるラクト-N-ビオースIの選択的代謝とその製造法
- 3Ga11 固定化酵素によるラクト-N-ビオースIの調製(酵素学,酵素工学,タンパク質工学,糖鎖工学,一般講演)
- 3I11-5 酵素法によるガラクト-N-ビオースの合成(ペプチド工学・プロテオーム,糖鎖工学,一般講演)
- ヒトミルクオリゴ糖中のビフィズス因子と推定される二糖であるラクト-N-ビオースI製造技術の開発
- 1F10-5 ビフィズス菌由来UDP-Glc-Gal 1-P uridylyltransferase遺伝子のクローニングと諸性質(酵素学,酵素工学,タンパク質工学,一般講演)
- 選択的ビフィズス菌増殖活性を持つオリゴ糖の設計
- DNA分析による米の産地判別
- 米および米加工品における難消化性澱粉含量の測定
- 細菌運動解析によって解明される微小世界の不思議
- 米粉の利用に関する研究事例
- 新潟における米を巡る動き
- 2P-1082 納豆菌ファージ由来粘り物質分解酵素の触媒機構(2a酸素学,酵素工学,一般講演,酵素学,タンパク質工学および酵素工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 食・文・化・論アーティスト 中国語テクスチャー表現の収集と分類
- 食料自給率向上のための米研究の方向
- 現代のテクスチャー表現 (特集 テクスチャーと食品物性)
- 現代日本人の食感表現(くらしの最前線45)
- おいしさを評価する用語(講座)
- 2P-2046 高温・高糖・エタノール耐性の凝集性酵母による糖蜜からのエタノール生産(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 1Ep12 遺伝子破壊によるストレス耐性実用パン酵母の育種(発酵生理学,発酵工学,一般講演)
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