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(株)ミツカングループ本社中央研究所 | 論文
- 純米酢の脂質中のシス-バクセン酸とその由来
- 酢酸発酵から生まれる食酢
- 食酢製造技術から見た100年の歩み : 日本醸造協会創立100周年によせて
- ラットの四塩化炭素肝障害に及ぼす酢酸摂取の影響
- 2S2-AM3 低臭納豆の開発(新時代のスローフード微生物研究に向けて,シンポジウム)
- 果実酢のモデル発酵試験における脂肪酸の変化とシス-バクセン酸の検出
- 酢酸菌の酢酸産生おける菌体内セラミドの役割
- 酢酸生産能の異なる酢酸菌の膜脂質
- 21世紀に求められるパラダイム転換
- 高硬度キュウリの遺伝性の解明と育種的利用
- 短鎖文岐脂肪酸非生産納豆菌の育種と低臭納豆への利用
- 840 短鎖分岐脂肪酸非生産納豆菌の育種と低臭納豆への利用
- 「現状否認」は研究の原点
- 食酢飲料摂取による血清総コレステロール高値者に及ぼす影響(第2報)食酢飲料の血清総コレステロール改善効果と摂取季節の関係
- 食酢飲料の血清総コレステロールに及ぼす影響および安全性の検討
- 高脂肪食飼育ラットの脂質代謝改善に及ぼすサーファクチンと納豆の相乗効果
- 食酢飲料の過剰摂取における安全性の検討