赤澤 晃 | 東京農大醸造
スポンサーリンク
概要
東京農大醸造 | 論文
- A-2 稲麹に関する研究(第9報)基質穀物(米および麦)に対するA.oryzaeとRhizopus属の増殖特性(一般講演)(日本農芸化学会昭和61年度関東支部大会報告)
- 219 稲麹に関する研究(第8報) : 中国の南昌大曲, 福建大曲, 南昌葯曲, 紅曲, 発酵前後の〓, 窖などから分離した糸状菌について
- 336 米麹が清酒香気に及ぼす役割について(第6報)ロイシン酸を強く生成する麹菌の検索
- 337 米麹が清酒香気に及ぼす役割について(第7報)市販種麹のロイシン酸生成能と酵母によるロイシン酸エチルの生成について
- 317 エタノールによる酵母の細胞膜構成タンパク質と酵素への影響