溝口(藤城) 弘子 | 白鶴酒造株式会社研究開発室

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概要

• 同名の論文著者
• 白鶴酒造株式会社研究開発室の論文著者

白鶴酒造株式会社研究開発室 | 論文

• クロトリマゾール耐性の付与による清酒酵母の発酵力改善
• Fluazifop 耐性による酢酸イソアミル高生産性清酒酵母の分離
• 粉末α米を用いた清酒醪の発酵経過のシミュレーション : 清酒醪の計測と制御(第5報)
• 清酒醪における粉末α米の溶解速度 : 清酒醪の計測と制御(第4報)
• 108 清酒醪のアルコール分と比重のオンライン計測

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