寺尾 啓吾 | 盛田株式会社

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概要

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• 同名の論文著者
• 盛田株式会社の論文著者

盛田株式会社 | 論文

• 麹菌の胞子によるゲニステインの変換
• 醤油粕より調製したイソフラボン分画物の抗酸化素材としての有用性
• 豆味噌醸造中のオルトジヒドロキシイソフラボンの生成と変動
• 308 散水濾床型バイオリアクターを用いた発酵調味料の連続生産
• 580 〓過培養における乳酸濃度の制御

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