山形 恭子 | 京都ノートルダム女子大学
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概要
京都ノートルダム女子大学 | 論文
- 京都府三地域の豆といもの利用状況について
- 50歳以上の男性の食生活意識とその実態 : 男性による自己評価と女性からの客観的評価
- B-7 ADL低下時の調理動作支援に関する基礎研究 : 「切る」という動作に焦点を当てて(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- 過熱水蒸気オーブンを用いた調理に関する基礎的研究 : ハンバーグステーキ焼成時の温度履歴と製品について
- ハンバーグステーキ焼成時の内部温度 : 腸管出血性大腸菌O157に関連して(第5報) : フライパン使用時の場合