井手 隆 | 食総研
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概要
関連著者
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井手 隆
食総研
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井手 隆
食品総合研究所
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井手 隆
農林水産省食品総合研究所
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福田 亘博
国立大学法人宮崎大学農学部
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池田 郁男
東北大院農・生体分子機能
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鈴木 邦夫
理化学研究所、科学技術振興事業団
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鈴木 邦夫
有限会社テクノフローラ・独立行政法人理化学研究所袖岡有機合成化学研究室
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足立 吉數
茨大農
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足立 吉數
茨城大農
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後藤 仁美
九大院・栄養化学
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池田 郁男
九大院・栄養化学
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濱田 忠輝
九大院・栄養化学
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小林 誠
九大院・栄養化学
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友寄 博子
九大院・栄養化学
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江頭 奈美
九大院・栄養化学
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村尾 香代子
九大院・栄養化学
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今泉 勝己
九大院・栄養化学
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今野 里恵
科学技術振興事業団
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今野 里恵
有限会社テクノフローラ・独立行政法人理化学研究所袖岡有機合成化学研究室
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今泉 勝己
九州大院農・栄養化学
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友寄 博子
熊本県立大学環境共生学部
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江頭 奈美
九大院農・栄養化学
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井手 隆
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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濱田 忠輝
九州大院農・栄養化学
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佐藤 匡央
九州大学 大学院農学研究院生物機能科学部門栄養化学分野
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福田 亘博
琉球大農化
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足立 吉数
茨大農
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友寄 博子
熊本県立大学環境共生学部食健康科学科
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今泉 勝己
九州大院 農学研究
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林 珍仙
食総研
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中島 靖好
プリマハム基礎研
著作論文
- カンペステノンの体脂肪減少および血漿、肝臓脂質低下作用
- 大豆リン脂質の脂質代謝調節能
- セサミン、エピセサミン、セサモリンの肝臓の脂肪酸代謝に与える影響と代謝特性の比較
- 食物繊維による胆汁酸抱合反応とタウリン代謝の制御 (〔食品の生理機能〕)
- ゴマに含まれるリグナン化合物,セサミンの脂質低下作用
- 食品成分による肝臓脂肪酸酸化と合成系の制御
- 血中の脂質濃度を抑えるメカニズム--肝臓のトリグリセリド合成の制御機構と食品成分
- 肝臓における脂肪酸代謝とリポタンパク質合成の制御
- γ-リノレン酸の代謝調節機能 (多価不飽和脂肪酸の栄養生理機能解析)
- 食物繊維と大腸癌 (食品の健全性と健全な食生活)
- 肝臓における脂肪酸代謝とリポタンパク質合成の制御
- γ-リノレン酸の代謝調節機能