井手 隆 | 食品総合研究所

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概要

• 同名の論文著者
• 食品総合研究所の論文著者

関連著者

• 井手 隆

  食総研

• 井手 隆

  食品総合研究所

• 井手 隆

  農林水産省食品総合研究所

• 福田 亘博

  国立大学法人宮崎大学農学部

• 池田 郁男

  東北大院農・生体分子機能

• 鈴木 邦夫

  理化学研究所、科学技術振興事業団

• 鈴木 邦夫

  有限会社テクノフローラ・独立行政法人理化学研究所袖岡有機合成化学研究室

• 足立 吉數

  茨大農

• 足立 吉數

  茨城大農

• 後藤 仁美

  九大院・栄養化学

• 池田 郁男

  九大院・栄養化学

• 濱田 忠輝

  九大院・栄養化学

• 小林 誠

  九大院・栄養化学

• 友寄 博子

  九大院・栄養化学

• 江頭 奈美

  九大院・栄養化学

• 村尾 香代子

  九大院・栄養化学

• 今泉 勝己

  九大院・栄養化学

• 今野 里恵

  科学技術振興事業団

• 今野 里恵

  有限会社テクノフローラ・独立行政法人理化学研究所袖岡有機合成化学研究室

• 今泉 勝己

  九州大院農・栄養化学

• 友寄 博子

  熊本県立大学環境共生学部

• 江頭 奈美

  九大院農・栄養化学

• 井手 隆

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 濱田 忠輝

  九州大院農・栄養化学

• 佐藤 匡央

  九州大学 大学院農学研究院生物機能科学部門栄養化学分野

• 福田 亘博

  琉球大農化

• 足立 吉数

  茨大農

• 友寄 博子

  熊本県立大学環境共生学部食健康科学科

• 今泉 勝己

  九州大院 農学研究

• 林 珍仙

  食総研

• 中島 靖好

  プリマハム基礎研

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著作論文

• カンペステノンの体脂肪減少および血漿、肝臓脂質低下作用
• 大豆リン脂質の脂質代謝調節能
• セサミン、エピセサミン、セサモリンの肝臓の脂肪酸代謝に与える影響と代謝特性の比較
• 食物繊維による胆汁酸抱合反応とタウリン代謝の制御 (〔食品の生理機能〕)
• ゴマに含まれるリグナン化合物,セサミンの脂質低下作用
• 食品成分による肝臓脂肪酸酸化と合成系の制御
• 血中の脂質濃度を抑えるメカニズム--肝臓のトリグリセリド合成の制御機構と食品成分
• 食物繊維と大腸癌 (食品の健全性と健全な食生活)
• 肝臓における脂肪酸代謝とリポタンパク質合成の制御
• γ-リノレン酸の代謝調節機能

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