高野 秀明 | 北海道大学水産学部食品化学第一講座

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概要

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• 同名の論文著者
• 北海道大学水産学部食品化学第一講座の論文著者

関連著者

• 高間 浩蔵

  北海道大学水産学部

• 座間 宏一

  北海道大学水産学部

• 羽田野 六男

  北海道大学水産学部

• 高野 秀明

  北海道大学水産学部食品化学第一講座

• 座間 宏一

  北海道大学水学部水産化学教室

• 羽田野 六男

  北海道大学水産学部食品化学第一講座

• CABLING Federico

  北海道大学水産学部食品化学第一講座

著作論文

• 多獲性多脂魚タンパク質の高度利用-II : マイワシ・サクシニル化筋原繊維タンパク質の化学的性質と機能特性
• 多獲性多脂魚タンパク質の高度利用-3-マイワシ・サクシニル化筋原繊維タンパク質の乳化性と可溶化性

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