池ヶ谷 賢次郎 | 農林水産省茶業試験場

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概要

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• 同名の論文著者
• 農林水産省茶業試験場の論文著者

農林水産省茶業試験場 | 論文

• ゆで麺のテクスチャーに対する水分分布の影響
• '97分析機器展見聞記
• 乾燥工程中のめんにおけるナトリウムおよび水のNMRによる状態分析
• サトウキビワックスの機能成分 種々の生理活性をもつオクタコサノールに注目.効率的回収が課題
• サイクロデキストリン合成酵素の作用による分岐サイクロイソマルトオリゴ糖の合成

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