山〓 彬 | 越後製菓株式会社総合研究所

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概要

• 同名の論文著者
• 越後製菓株式会社総合研究所の論文著者

越後製菓株式会社総合研究所 | 論文

• 餅の物理的品質評価
• 圧力処理を利用したGABA富化玄米の製造とその特徴
• 超高圧処理と浸漬が炊飯米の品質に及ぼす影響
• 米の超高圧処理と浸漬が炊飯に与える効果
• 超高圧処理と浸漬が炊飯米の品質に及ぼす影響

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