高井 典子 | 北海道大学水産学部食品製造学講座

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概要

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• 同名の論文著者
• 北海道大学水産学部食品製造学講座の論文著者

関連著者

• 川合 祐史

  北海道大学大学院水産科学研究院

• 猪上 徳雄

  北海道大学大学院水産科学研究科

• 信濃 晴雄

  北海道大学水産学部

• 川合 祐史

  北海道立網走水産試験場紋別支場

• 高井 典子

  北海道大学水産学部食品製造学講座

• 川合 祐史

  北海道大学水産学部食品化学第一講座

• 山崎 浩司

  北海道大学大学院水産科学研究科生物資源化学講座

• 山崎 浩司

  北海道大学水産学部食品製造学講座

著作論文

• 赤作りと黒作りイカ塩辛の微生物学的および化学的特性の比較
• いか塩辛熟成過程中の化学的特性に及ぼす肝臓,表皮および墨の影響
• いか塩辛熟成過程中の微生物学的特性に及ぼす肝臓,表皮および墨の影響

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