出家 栄記 | 雪印乳業(株)技術研究所札幌研究所室

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著作論文

• 鮮肉活性魚肉粉末(AFPP)の保水能・乳化能・貯蔵性〔噴霧乾燥法による鮮肉活性魚肉粉末(AFPP)の開発に関する研究-4-〕

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