村上 隆之 | 山崎製パン(株)中央研究所

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概要

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関連著者

• 村上 隆之

  山崎製パン(株)中央研究所

• 谷口 肇

  農水省食総研

• 桑原 拓郎

  山崎製パン(株)中央研究所

• 佐々木 堯

  農林水産省農業研究センター

• 中村 美香子

  山崎製パン(株)中央研究所

• 野田 正順

  山崎製パン(株)中央研究所

• 日俣 克一

  山崎製パン(株)中央研究所

• 細谷 誠生

  山崎製パン(株)中央研究所

• 山田 雄司

  山崎製パン(株)中央研究所

• 谷口 肇

  農林水産省食品総合研究所

• 羽賀 敬子

  農水省・食総研

• 谷口 肇

  農水省・食総研

• 佐々木 堯

  農水省・食総研

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著作論文

• 食パン中の残存臭素酸量に及ぼす製パン条件および還元剤の影響
• 糸状菌Robillarda sp. Y-20の産生するキシラナーゼの精製と性質
• 601 BioGel P6DGカラムを用いたRobillards sp. Y-20からのXylanaseの簡易な精製法

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