菅 健一 | 阪大 工 醗酵
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概要
関連著者
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菅 健一
阪大工醗酵
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奥村 弘一
ホリバ・バイオテクノロジー
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和歌山県工業技術センター
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阪大・工・醗酵
著作論文
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- 141. グルコアミラーゼおよびα-アミラーゼを用いた複合酵素系によるアミロースの分解
- 144 清酒醗酵槽のスケールアップに関する研究 : (第1報) 円筒形醗酵層における清酒醪中の濃度分布
- 414 エタノール資化性酵母の連続培養における動特性