八田 一 | 京都女大 家政

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概要

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関連著者

• 八田 一

  京都女大 家政

• 八田 一

  京都女子大学食物栄養学科

• 横山 定治

  宝酒造(株)酒類・食品研究所

• 山田 幸子

  聖母女学院短期大学

• 垂水 彰二

  宝酒造(株)

• 早川 潔

  京都府中小企業総セ

• 小関 佐貴代

  聖母女学院短期大学

• 芳賀 泉

  京都女子大学家政学部食物栄養学科学食品第3研究室

• 早川 潔

  京都府立中小企業総合指導所

• 菊地 恵美

  聖母女学院短期大学生活科学科

• 小関 佐貴代

  聖母女学院短大

• 垂水 彰二

  宝酒造(株)酒類・食品研究所

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著作論文

• 減塩麹分解法による鰹節蛋白質の調味液化およびその調味効果
• キラヤサポニン経口投与による自然免疫の活性化効果
• たまごの栄養・健康機能とその高付加価値利用 (特集 たまごの健康機能と開発応用)
• 抗体を食べる : 卵黄抗体(IgY)と感染症の予防

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