菊池 榮一 | 雪印乳業(株)

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概要

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• 同名の論文著者
• 雪印乳業(株)の論文著者

関連著者

• 村上 和雄

  筑波大学応用生物化学系

• 日下部 功

  筑波大学応用生物化学系

• 井筒 雅

  雪印乳業(株)技術企画部

• 菊池 榮一

  雪印乳業(株)

• 小林 秀行

  筑波大学応用生化系

• 井筒 雅

  雪印乳業(株)

• 日下部 功

  筑波大学応用生化系

• 村上 和雄

  筑波大学応用生化系

著作論文

• 繊維状チーズのテクスチャーに及ぼす残存酵素の影響

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