山村 頴 | 鹿児島県農業試験場

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概要

• 同名の論文著者
• 鹿児島県農業試験場の論文著者

関連著者

• 河野 利治

  鹿児島県農業試験場流通加工部

• 山村 頴

  鹿児島純心女短大

• 山村 頴

  鹿児島県農業試験場

著作論文

• 甘藷デンプンの汚染機構に関する研究(第5報) : クロロゲン酸吸着のデンプン白度低下に及ぼす影響
• 甘藷デンプンの汚染機構に関する研究(第4報) : ポリフェノール,オキシダーゼ,アスコルビン酸及びアミノ酸の添加によるデンプン白度の変化

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