大橋 勝太郎 | 中部大学応用生物学部食品栄養科学科

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概要

• 同名の論文著者
• 中部大学応用生物学部食品栄養科学科の論文著者

関連著者

• 大橋 勝太郎

  中部大学応用生物学部食品栄養科学科

• 根岸 晴夫

  中部大学応用生物学部食品栄養科学科

• 根岸 晴夫

  中部大学応用生物学部

著作論文

• 乳酸菌カルチャーをスターターとして利用した非加熱乾燥食肉製品の大腸菌群への影響
• 乳酸菌カルチャーをスターターとして利用した非加熱乾燥食肉製品の大腸菌群への影響
• 乳酸菌カルチャーを接種した発酵乾燥食肉製品の特徴

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