岩田 直樹 | 味の素KK中央研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 味の素KK中央研究所の論文著者

関連著者

• 太田 静行

  味の素KK 中央研究所 食品研究部

• 岩田 直樹

  味の素KK中央研究所

• 戸井 文一

  味の素KK食品研究室

• 森田 昌治

  味の素KK中央研究所

• 岩田 直樹

  味の素KK食品研究室

• 森田 昌治

  味の素KK食品研究室

著作論文

• 大豆油の変敗臭成分について : 食用油の変敗臭に関する研究 (第1報)
• 食用油の加熱による揮発性成分について (第1報) : 大豆油の揮発性生成物について
• 揚物油のアワ立ちに関する研究-2-
• Volatile Products obtained from Edible Oils by Open Air Heating. II.:Thermal Decomposition Products from Soybean Oil and Oxidation Products from Safflower Oil and Olive Oil
• Volatile Products obtained from Edible Oils by Open Air Heating. III.:Decomposition Products from Methyl Oleate

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