今村 美穂 | キッコーマン(株)・研究開発本部
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概要
関連著者
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今村 美穂
キッコーマン(株)・研究開発本部
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キッコーマン株式会社研究開発本部研究開発第3部
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キッコーマン株式会社商品開発本部
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キッコーマン株式会社生産本部品質管理部
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佐藤 洋枝
キッコーマン(株)研究本部
著作論文
- P-066 丸大豆しょうゆの「まろやかさ」の客観的評価(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
- 専門パネルの選抜方法 : 醤油専門記述分析パネルの選抜を例に
- 醤油中における呈味成分の閾値に関する検討
- 丸大豆しょうゆの「まろやかさ」の客観的評価
- 醤油および醤油関連調味料を対象とした記述分析型パネルの選抜