大金 由夫 | 北海道大学水産学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 北海道大学水産学部の論文著者

関連著者

• 関 伸夫

  北海道大学大学院水産科学研究院:(現)日本水産株式会社食品機能科学研究所

• 関 伸夫

  北大院水

• 大金 由夫

  北海道大学水産学部

• 渡辺 孝博

  北海道大学水産学部

• 関 伸夫

  北海道大学水産学部

著作論文

• イワシ肉氷蔵中の筋原繊維タンパク質のATPase活性およびその他の性状変化

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