田尻 尚士 | 近畿大学農学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 近畿大学農学部の論文著者

関連著者

• 田尻 尚士

  近畿大学農学部

• 田尻 尚士

  近畿大学農学部食品栄養学科管理栄養士専攻食品加工学研究室

• 田尻 尚士

  近畿大学農学総合研究所

• 松本 熊市

  近畿大学農学部食品加工学研究室

• 松本 熊市

  近畿大学農学部

• 原 和子

  近畿大学農学部

著作論文

• 冷凍パン生地の食パン製造への応用-2-とくに活性グルテン添加効果について〔英文〕
• 豆腐の食品物性への消泡剤と凝固剤の影響
• 凍結乾燥ニンジンの貯蔵性 : とくに, 抗酸化剤添加および, 熱処理によるLycopeneの減少と貯蔵温度について(2)
• 凍結乾燥ニンジンの貯蔵性について : とくに, 貯蔵中のカロチン含有量, 重量, 水分, 色調, 復元性について (1)

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