河原 秀久 | 関西大・工・生物工
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概要
関連著者
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河原 秀久
関西大・工・生物工
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広常 正人
大関総研
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大関(株)総合研究所
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本山 菜美
関西大・化生工
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河原 秀久
関西大・化生工
著作論文
- S107 不凍タンパク質の機能とそれを用いた食品加工技術(新しい食品のバイオ技術と安全確保技術,シンポジウム)
- 1Jp04 酒粕に含まれるバイオサーファクタントの構造と性質(醸造学・醸造工学,一般講演)