倪 少偉 | 北海道大学大学院水産科学研究科食品生化学研究室

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概要

• 同名の論文著者
• 北海道大学大学院水産科学研究科食品生化学研究室の論文著者

関連著者

• 埜澤 尚範

  北海道大学大学院水産科学研究院食品生化学研究室

• 関 伸夫

  北海道大学大学院水産科学研究院食品生化学研究室

• 関 伸夫

  北海道大学大学院水産科学研究院:(現)日本水産株式会社食品機能科学研究所

• 関 伸夫

  北大院水

• 埜澤 尚範

  北海道大学大学院水産科学研究院生物資源利用学分野

• 倪 少偉

  北海道大学大学院水産科学研究科食品生化学研究室

• 埜澤 尚範

  北海道大学大学院水産科学研究院

著作論文

• コイ・アクトミオシンの加熱ゲル形成における非酵素的戻りに及ぼすアルコールとピロリン酸塩の影響

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