森 健 | 山形県米沢女短大

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概要

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• 同名の論文著者
• 山形県米沢女短大の論文著者

関連著者

• 三輪 操

  食品総合研

• 森 健

  山形県米沢女短大

• 三輪 操

  農林水産省食品総合研究所

• 森 健

  農林水産省食品総合研究所

• 松浦 愼治

  農林水産省食品総合研究所

著作論文

• 肉の加熱がClostridium botulinumの毒素生成におよぼす影響
• 食肉におけるNα-ココイル-L-アルギニンエチルエステル•DL-ピロリドンカルボン酸塩の抗ボツリヌス作用

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