熊王 康宏 | 米久(株)
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概要
関連著者
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熊王 康宏
米久(株)
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神宮 英夫
金沢工業大学
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神宮 英夫
金沢工大
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神宮 英夫
明星大学
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神宮 英夫
金沢工業大学・心理情報学科
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神宮 英夫
金沢工業大・心理情報学科・感動デザイン工学研究所
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國枝 里美
高砂香料工業(株)・研究開発本部
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國枝 里美
高砂香料工業株式会社研究開発本部
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熊王 康宏
米久株式会社CSR室
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國枝 里美
高砂香料工業 (株)・アロマサイエンス&テクノロジー研究所
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國枝 里美
高砂香料工業株式会社・研究開発本部
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熊王 康宏
米久株式会社
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國枝 里美
日本女子大学
著作論文
- P-064 感性評価による食肉製品の食感品質とその配合比率の関係に関する研究(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
- 感性評価による食品の外的情報に関する研究--スペアリブの食感品質について (特集 [日本感性工学会]第9回大会)
- 感性評価による食肉製品の食感品質と商品価値の関係
- P-073 食肉製品の感性評価とその構造分析による風味設計(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
- 食感品質としてのかおりの官能評価
- 食品のパッケージデザインが品質の評価に及ぼす影響
- 焼豚の製法が官能評価に及ぼす影響--職人パネルと一般パネルの比較
- W2-6 果実系香料を用いた食肉製品の感性評価とその構造分析(匂いの認知-下等動物からヒトまで, 2005年度日本味と匂学会第39回大会)
- 1-4 感性評価による商品構成部分の品質比較に関する研究(2. 研究発表会の要旨)((社)日本品質管理学会 第75回(中部支部第22回)研究発表会)
- 1-3 感性評価による冷凍食品の品質確保に関する研究(第1会場)((社)日本品質管理学会 第72回(中部支部第21回)研究発表会 : 品質確保の容易化と確実化に向けた研究と実践)
- 2-7 感性評価による食感品質に関する研究((社)日本品質管理学会第33回年次大会)
- 食感の感性評価用語に関する研究
- 官能評価による食感品質の時系列変化に関する研究
- 感性評価によるローストビーフの匂い特性に関する研究 (2003年度日本味と匂学会第37回大会(9月24-26日、岡山))