大谷 貴美子 | 武庫川女子大・家食物

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概要

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関連著者

• 大谷 貴美子

  武庫川女子大・家食物

• 遠山 深雪

  武庫川女子大・家食物

• 大谷 貴美子

  武庫川女子大学家政学部:大阪市立大学生活科学部

• 三崎 旭

  大阪市立大学

• 三崎 旭

  大阪市大 生活科学

• 三崎 旭

  大阪市立大学生活科学部

• 高ノ山 多永子

  武庫川女子大・家食物

• 中岡 恵美

  武庫川女子大学家政学部食物学科

• 佐治 弥生

  武庫川女子大学家政学部食物学科

• 遠山 深雪

  武庫川女子大学家政学部食物学科

• 太田 敦子

  武庫川女子大学家政学部食物学科

• 大谷 貴美子

  武庫川女子大学家政学部食物学科

• 大谷 貴美子

  武庫川女子大学家政学部

• 杉本 温美

  武庫川女子大学家政学部食物学科

• 阿部 一博

  大阪府立農林技術センター

• 磯崎 千恵

  武庫川女子大学家政学部食物学科

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著作論文

• 調理特性の異なるいがいも(Solanumtuberosum)の非澱粉性多糖の構造(第3報) : アルカリ可溶およびアルカリ不溶性多糖について
• 調理特性の異なるじゃがいも(Solanum tuberosum)の非澱粉性多糖の構造(第2報) : 熱水およびシュウ酸アンモニウム可溶性多糖について
• サトイモ (Colocasia esculenta (L.) Schott) の球茎形成肥大に伴う非澱粉性多糖の変化
• いも類のデンプンの消化性に及ぼすその細胞壁の影響 : in vitroでの検討
• 3Ba11 サトイモ(Colocasia esculenta(L.) Schott)の球茎形成肥大に伴う熱水司溶性多糖の変化
• サトイモ(Colocasia esculenta(L)Schott)の熱水可溶性多糖の部分構造--親芋について
• サトイモ(Colocasia esculenta(L)Schott)の球茎形成肥大に伴う熱水可溶性多糖の消長

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