松本 ヱミ子 | 広島大学

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概要

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関連著者

• 松本 ヱミ子

  広島大学

• 松本 ヱミ子

  福島大学教育学部

• 重白 典子

  広島大学

著作論文

• 卵の調理に関する食品組織学的研究(第5報) : 卵黄の添加物による変化について
• 卵の調理に関する食品組織学的研究(第2報) : ゆで卵の卵殻膜について
• 卵の調理に関する食品組織学的研究(第1報) : ゆで卵の卵殻・卵殻膜および卵白について

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