金子 博実 | 北海道網走水試 紋別支場
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概要
関連著者
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金子 博実
北海道網走水試 紋別支場
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高橋 玄夫
北海道釧路水試
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一杉 哲郎
北海道網走水試
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川合 祐史
北大院水産
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Kawai Yuji
Faculty Of Fisheries Sciences Hokkaido University
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Kawai Yuji
Division Of Marine Life Science Faculty Of Fisheries Sciences Hokkaido University
著作論文
- サケ・マス類の生化学的研究-2-産卵期サケの脂質組成について
- マイワシ普通肉と血合肉の脂質
- 処理・加工および貯蔵中における水産物の脂質の変化-1-マイワシ落し身の水さらし前後の脂質組成について
- サケ・マス類の生化学的研究-1-産卵期サケ(Oncorhynchus Keta)の成分について
- サロマ湖産養殖ホタテガイの研究-1-原料学的検討
- 未利用加工原料活用試験-2-バイ類塩辛製造試験
- サケマス類の生化学的研究-予-産卵期サケ(Oncorhyncus Keta)の成分について
- ブナザケ利用試験-5-サケの成熟とかまぼこ形成における水さらし効果との関係
- 秋サケ筋肉-コ-ン油乳化物と加熱ゲルの物性に及ぼすNaCl濃度の影響
- サケ白子ねり製品製造試験
- 未利用加工原料活用試験-1-バイ類の利用試験