大久保 洋子 | 実践女子大学家政学部調理化学研究室
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概要
関連著者
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大久保 洋子
実践女子大学家政学部調理化学研究室
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田代 典子
実践女子大学生活科学部
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久住 澄子
実践女子大学家政学部食物学科卒業生
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大久保 洋子
実践女子短期大学家庭科学科研究室
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田代 典子
実践女子大学家政学部調理学研究室
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館野 美鈴
実践女子大学生活科学部食生活科学科
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田代 典子[他]
実践女子大学家政学部調理学研究室
著作論文
- 人参ジャム調製時および保存時におけるカロチノイド系色素の安定性について
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- 主婦の生活時間と疲労の自覚症状についての観察 : その1 家族人員数による影響 その2 季節(冬期・夏期)別による影響
- 食品のリン酸酵素活性度に関する研究 (創立七十周年記念)
- 葉利用菓子の食文化研究