真木 俊夫 | 東京都立衛生研究所食品研究科

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著作論文

• 市販茶中有機リン系農薬の残留実態と茶湯中への移行
• 魚介類の腐敗に伴う不揮発性アミン類の生成とその消長
• 食品及び環境中のN-ニトロソ化合物その含有量と暴露量について

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