直井 家壽太 | 東京都立衛生研究所

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著作論文

• 魚介類の腐敗に伴う不揮発性アミン類の生成とその消長
• 酵素法によるシアン配糖体の分析(第1報)β-グルコシダーゼによるシアン配糖体の加水分解

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