団野 源一 | 神戸大農化

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概要

• 同名の論文著者
• 神戸大農化の論文著者

関連著者

• 団野 源一

  神戸大学農学部

• 団野 源一

  神戸大農化

• 吉田 千秋

  京都短期大学

• 吉田 千秋

  京都短大

著作論文

• グルテンの物性に及ぼす小麦粉の水溶性画分の影響について(食品-物性, 物理化学, 分析-)
• 小麦粉ドウの物性に及ぼす無機塩の影響について(食品-物性, 物理化学, 分析-)

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