林田 紀代子 | 福岡女子大学家政学部

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概要

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• 支倉 さつき

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• 支倉 さつき

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• 小野 克枝

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• 野崎 みち子

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• 三浦 みち子

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• 山元 靖子

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• 深見 康子

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• 支倉 サツキ

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著作論文

• 糠味噌床の質的向上に関する研究(第4報) : 実際の糠床における放線菌プロテアーゼと炭酸カルシウム添加の影響
• 糠味噌床の質的向上に関する研究(第3報) : カルシウム添加の影響
• 糠味噌床のアミノ酸に関する研究 : 第2報 糠床中の遊離アミノ酸の消長
• ぬかみそづけのビタミンB_1について
• 糠味噌漬のビタミンB_2に関する研究
• 糠味噌床の質的向上に関する研究(第10報) : 蛋白分解酵素とビタミンB_2生成乳酸菌の応用
• 糠味噌床の質的向上に関する研究(第9報) : 蛋白分解酵素の併用と熟成促進効果
• 糠味噌床の質的向上に関する研究(第8報) : 糠味噌床におけるビタミンB_2生成菌の応用

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