宇多川 隆 | 味の素(株)中研

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概要

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関連著者

• 宇多川 隆

  味の素(株)生産技術研究所

• 宇多川 隆

  味の素(株)中研

• 山本 泰

  味の素(株)九州工場技術部

• 三原 康博

  味の素(株)アミノサイエンス研究所

• 三原 康博

  味の素(株)海外食品・アミノ酸カンパニー 発酵技術研究所

• 小林 忠雄

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• 大西 幾正

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• 宇多川 隆

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• 島岡 恵

  味の素(株)中研

• 山本 洋子

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• 山本 洋子

  味の素(株)

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著作論文

• 酵素法シスチン生産における菌株の改良
• 微生物による核酸系うま味調味料の生産
• 4-クロルアセト酢酸エチル(CAE)の不斉還元による(s)-4-クロル-3-ヒドロキシ酪酸エチル((S)-CHBE)の生産 : 微生物

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