川崎 秀紀 | 協和発酵工業(株)

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• 川崎 秀紀

  協和発酵工業(株)

• 大内 弘造

  協和発酵工業(株)

• 川崎 秀紀

  協和醗酵工業

• 大内 弘造

  協和発酵・東京研究所

• 渡海 雅也

  協和発酵・筑波研

• 川崎 秀紀

  協和発酵・筑波研

• 菊池 泰弘

  協和発酵・筑波研

• 菊池 泰弘

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• 大内 弘造

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  協和醗酵・筑波研

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著作論文

• 新しい製パン法を可能にした酵母の育種
• 150 パン酵母の発酵能低温感受性遺伝子CSF1のクローニングと解析
• 149 パン酵母の発酵能低温感受性遺伝子CSF1の機能解析
• Saccharomyces cereviside二倍体から染色体消去法により作成した2n-1異数体株の増殖
• 174. 染色体消去・復帰技術を利用した酵母実用形質の解析
• 305 Saccharomyces cerevisiaeのフェルラ酸脱炭酸酵素遺伝子のクローニングと焼酎製造への利用
• 酵母が変える製パンの世界(バイオミディア2000)
• 新しい機能を持ったパン酵母の登場 : 冷蔵耐性酵母

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