山本 直之 | カルピス株式会社 基盤技術研究所

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  カルピス株式会社 健康・機能性食品開発研究所

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• 金子 京子

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• 山本 直之

  和歌山県立医科大学第二外科

• 石田 優

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• 楠田 大輔

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著作論文

• Lactobadllus helveticus CM4株ゲノム配列からの機能性ペプチド生成メカニズムの解析(ポストゲノム時代の機能性乳酸菌の新展開)
• ヒト腸管内で生残性の良いLactobacillus acidophilus L92株の単離とその性質
• 乳酸菌の発酵により生産される血圧降下ペプチド
• 招待講演を中心とした最近の知見
• 血圧降下ペプチド開発の可能性と課題

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