吉中 礼二 | 京大(農)水産学

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概要

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関連著者

• 池田 静徳

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• 池田 静徳

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• 白石 真人

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• 池田 静徳

  京都大

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著作論文

• 1.魚肉のゲル形成におよぼすアスコルビン酸の効果(ビタミンC研究委員会 : 第8回会議研究発表要旨)
• 1.L-アスコルビン酸欠乏ニジマスのコラーゲン生合成能(ビタミンC研究委員会 : 第32回会議研究発表要旨)
• 3.アスコルビン酸による擂潰魚肉の脂質の酸化防止効果(ビタミンC研究委員会 : 第11回会議研究発表要旨)

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