菅澤 和歌子 | 東京水産大・食品生産

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概要

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• 同名の論文著者
• 東京水産大・食品生産の論文著者

関連著者

• 高井 陸雄

  東京水産大学

• 鈴木 徹

  東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科

• 鈴木 徹

  東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻

• 鈴木 徹

  東京水産大学食品生産学科

• 高井 陸雄

  東京海洋大学大学院 海洋科学技術研究科 食機能保全科学専攻

• 高井 陸雄

  東京水産大 水産

• 菅澤 和歌子

  東京水産大・食品生産

• 鈴木 徹

  東京水産大学

• Takai R

  Tokyo Univ. Marine Sci. And Technol.

著作論文

• 大豆タンパク質の加熱及び凍結によるガラス化について : 食品

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