佐藤 靖子 | 三島学園女子短期大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 三島学園女子短期大学の論文著者

関連著者

• 佐藤 靖子

  三島学園女子短期大学

• 鈴木 惇

  東北大学農学部

• 川村 奎子

  東北生活文化大学

• 高橋 由布子

  東北生活文化大学

• 鈴木 惇(

  東北大学農学部

著作論文

• すり身の加熱によるデンプン粒および気泡の径の増大と物性の関係
• 笹かまぼこの組織構造 : すり身タンパク質の染色性およびデンプン粒子と気泡の含有量
• 既存建築物を生かした給食経営管理実習室の設計(論文編)
• 酸性色素の染色による加熱(笹かまぼこ)および非加熱すり身の識別

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