小泉 幸道 | 東京農業大学 応用生物科学部醸造科学科
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概要
関連著者
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小泉 幸道
東京農業大学 応用生物科学部醸造科学科
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並木 満夫
名大農
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小泉 幸道
東京農業大学応用生物科学部
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並木 満夫
名古屋大学
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東京農業大学応田生物科学
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小泉 幸道
東日本支部
著作論文
- コーヒー酸エステル(またはクロロゲン酸)と一級アミンとの反応で生成する緑色色素の構造
- 東日本支部'98
- 特集2 カビからできた発酵食品たち
- 世界でここだけ--伝統的製法で行われている壺酢の解析
- 新春特集 日本の伝統食 発酵食品