照井 堯造 | 大阪大学醗酵工学教室

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概要

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• 照井 堯造

  大阪大学醗酵工学教室

• 土方 康世

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• 奥村 一

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著作論文

• 麦芽根による酢酸醗酵の促進
• 醗酵領域での国際協力機構
• 米麹における代謝経過(第2報) : 米麹のpH経過とその要因について

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