下田 吉夫 | 東洋食品工業短期大学

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概要

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• 下田 吉夫

  東洋食品工業短期大学

• 橋田 度

  東洋食品工業短期大学

• 毛利 威徳

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• 毛利 威徳

  東洋食品工業短大

• 寺本 四郎

  大阪大学工学部醗酵工学教室

• 寺井 弘文

  神戸大学農学部

• 水野 進

  神戸大学農学部

• 寺本 四郎

  阪大,工,醗酵

• 水野 進

  神戸大 農

• 沢山 善二郎

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• 奥正 和

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• 松本 熊市

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著作論文

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• 食品中の核酸成分に関する研究 : (第11報)クルマエビの冷凍乾燥における5'-ヌクレオチドの消長
• 322. 食品中の核酸成分に関する研究 : (第13報) マッシュルームの冷凍における5'-ヌクレオチドの消長
• 私の調理科学入門
• クリ果実のフィルム包装貯蔵に関する研究
• ヘスペリジナーゼによるミカンかん詰の白濁防止に関する研究 (第1報)

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