中川 眸 | 中村栄養短期大学

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概要

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関連著者

• 中川 眸

  中村栄養短期大学

著作論文

• DHA(デヒドロ酢酸)によるプロティナーゼの阻害について
• 福岡県産粳米澱粉のアミロースおよびアミロペクチンについて
• 調理によるそ菜類の物理的変化について

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