玉井 正弘 | 広島県立食品工業技術センター
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概要
関連著者
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玉井 正弘
広島県食品工技セ
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玉井 正弘
広島県立食品工業技術センター
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門 隆興
広島県立食品工業技術センター
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丸子 修
三菱レイヨン・エンジニアリング株式会社
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三浦 芳助
広島女学院大学生活科学部
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丸本 進
株式会社タカキベーカリー中央研究所
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村山 徹雄
広島県立食品工業技術センター
著作論文
- 酢酸耐性および酢酸生産速度の高い酢酸菌株の分離とその性質
- 中空糸膜モジュールによる酢酸発酵液のろ過特性
- 濃縮菌体の一部排出培養法による高酸度食酢の連続生産における培地供給速度の影響
- 濃縮菌体の一部排出培養法による高酸度食酢の連続生産における培養温度の影響
- 中空糸膜モジュールを用いた濃縮菌体の一部排出培養法による高酸度食酢の連続生産
- 包括固定化酵母を用いた繰り返し回分発光による発酵風味液の生産
- 中空糸膜モジュールを用いた濃縮菌体の一部排出培養法による食酢の連続生産
- 中空糸膜モジュールを用いた菌体の完全濃縮培養法による食酢の連続生産
- 固定化酵母を用いた繰り返し回分発酵による米酢原料用エタノールの生産
- 食酢生産の効率化