矢野 幸男 | 日本食肉技術研究会

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概要

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• 同名の論文著者
• 日本食肉技術研究会の論文著者

関連著者

• 矢野 幸男

  日本食肉技術研究会

• 宇田川 武昭

  菱電商事(株)

• 宮原 晃義

  日本大学生物資原料学部

• 香田 弘史

  エフアイエス株式会社

• 花田 真理子

  エフアイエス株式会社

• 宇田川 武昭

  菱電商事株式会社

• 横井 厚

  明治ケンコーハム(株)

• 松尾 謙二

  明治ケンコーハム(株)

• 根岸 晴夫

  明治ケンコーハム(株)

• 田原 欽也

  菱電商事(株)

• 横井 厚

  明治ケンコーハム株式会社三島工場 商品開発センター

• 宮原 晃義

  日本大学生物資源科学部

• 宮原 晃義

  日本大学生物資源科学部動物資源学科

• 花田 真理子

  Fis Inc.

• 香田 弘史

  エフアイエス

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著作論文

• 半導体センサ検出器を用いた匂いによる食肉のトレーサビリティ
• 食肉の解凍技術と品質への影響
• 公開講座「トレーサビリティって何?」について--食の安心・食品の安全性確保のために (特集:食品の安全・安心とトレーサビリティシステム)
• 持続可能な畜産物の供給について
• 食肉加工技術の新傾向 (食肉・水産ねり製品の新傾向)
• 食肉加工における利用技術開発の今後の動向 (食肉・水産加工技術の新傾向)

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